Kestane Poleni
Kestane çiçeği212 TL250 g · örnek250 g
Baldan fazlası
Çiçeğine göre polen, parça propolis, perga
Uçuş deliğinden toplanan polen, sortuna ayrılıp düşük ısıda kurutulur. Petekte perga, parça propolis ve reçinesi temizlenmiş ızgaralar — hepsi tek arılıktan.
El süzmesi
Düşük ısı kurutma
Çiçek sortuna ayrı
2013'ten beri
Bir sort seç — makroda renk dalgası görün
Polen çeşitleri
Çiçek sortuna ayrılmış polen
Her parti uçuş deliğindeki tuzaktan gelir, elenir, düşük ısıda kurutulur ve çiçeğine göre ayrılır. Renk, tat ve nem sorta göre değişir.
renk = çiçek
Granülün rengi hangi çiçekten geldiğini söyler. Tek renk bir sort, karışık renk ise çayır/yabani sorttur.
Ayçiçeği Poleni
Ayçiçeği168 TL250 g · örnek250 g
Funda Poleni
Süpürge çalısı196 TL250 g · örnek250 g
Kekik Poleni
Yabani kekik204 TL250 g · örnek250 g
Yabani Çiçek
Çayır karışık160 TL250 g · örnek250 g
Geven Poleni
Geven · astragalus236 TL250 g · örnek250 g
Tüm fiyatlar 2026 örnek fiyatıdır; parti ve sezona göre değişir. 9 sortun tamamını Sort Bul aracında filtreleyebilirsin.
Araç · katalog
Sort Bul: filtrele, iki sortu karşılaştır
Çiçek grubu, renk, tat ve nem sınırını seç. Eşleşen sortlar listelenir; iki karta dokununca yan yana tabloda karşılaştırırsın.
KVKK uyumlu
Araç tarayıcında çalışır; seçimini iletişim formuna taşıyıp numune isteyebilirsin.
Karşılaştırma
Tablo için iki sort seç — kartlara dokun.
Propolis & perga
Parça propolis, çözelti ve petekte perga
Izgaralardan kazınan propolis reçinesi temizlenip parça ve çözelti olarak ayrılır. Perga ise bal arısının petekte mayaladığı polendir.
Izgara reçinesi temiz
Propolis ızgaradan soğukta kazınır; mum ve kabuk ayıklanır, yalnız reçine kalır.
Parça propolis
Soğutulup kırılan propolis, reçine oranına göre ayrılır. Çiğnemelik iri parça ve çözelti için toz parça olarak sunulur.
- 30 g parça — iri, çiğnemelik; örnek fiyat 238 TL
- Çözelti harcı — toz parça, kendi oranını hazırla
- Reçine oranı parti etiketinde yazılı
Petekte perga
Perga, arının petek gözüne bastırıp balla kapattığı polendir; ekşimsi, yoğun tadı vardır. Petek parçası halinde ya da gözden çıkarılmış olarak verilir.
- 100 g perga — örnek fiyat 318 TL
- Petekli ya da gözden ayrılmış seçeneği
- Nemi yüksek; serin ve kuru saklanır
Kurutma & işleme
Uçuş deliğinden kavanoza
İlk temastan teslimata altı adım. Her adımın süresi ve neyi kapsadığı bellidir.
Düşük ısı · %100 ayrı
Polen 35 °C altında kurutulur; yüksek ısı rengini ve enzimini bozar.
Tuzak 1. gün
Uçuş deliğine polen tuzağı takılır; arı girerken korbikulasındaki granül düşer. Günlük hasat, hava kuru geçtiğinde yapılır.
Eleme Aynı gün
Granül; arı kanadı, mum kırığı ve tozdan elenir. Yabancı madde ayıklanır, ıslak parti işaretlenir.
Düşük ısı kurutma 2–3 gün
Tepsilerde 35 °C altında, hava dolaşımıyla nem %14–18 bandına indirilir. Renk ve enzim korunur.
Sorta ayırma 4. gün
Granüller renge göre çiçek sortuna ayrılır; tek renk sortlar, karışık çayır sortundan ayrı toplanır.
Propolis & perga Paralel
Izgara propolisi soğukta kazınır, reçine temizlenir; perga petekten ayrı işlenir ve etiketlenir.
Parti & teslim Hazır olunca
Her parti nem, çiçek ve bölge künyesiyle kavanozlanır. İstanbul içi elden, yurt içi kargoyla gönderilir.
Paketler
Tadımdan arşiv partisine
Tek tek sort fiyatları yukarıda; aşağıdaki üç paket düzenli alanlar içindir. Sipariş, iletişimden ilerler — online ödeme yok.
örnek fiyat · 2026
Bekleme listesi şu an 3–4 hafta. Aylık 6–8 parti kapasitemiz var.
Tadım Seti
480 TLörnek · 2026İlk kez denemek için dört sort küçük kavanoz.
- 4 × 60 g farklı çiçek sortu
- Nem & çiçek künyesi
- Saklama notu kartı
- Propolis / perga dahil değil
Mevsim Paketi
1.280 TLörnek · 2026Bir sezonun öne çıkan sortları, düzenli kullananlar için.
- 4 × 250 g sezon sortu
- 30 g parça propolis
- Sezon hasat notu
- Perga dahil değil
Arşiv Partisi
2.940 TLörnek · 2026Tüm sortlardan derli toplu bir yıllık koleksiyon.
- 9 sort × 250 g
- Parça propolis + 100 g perga
- Bölge & rakım dosyası
- Kargo mesafeye göre ayrı
Teslim süresi: güncel partide hazır sortlar 3–5 gün; özel ayrım isteyen partiler 2–3 hafta. Fiyatlar 2026 örnek fiyatıdır, KDV dahildir.
Arılık
2013'ten beri
Beykoz korusunda on bir kovan hattı
Polen Damla, 2013'ten beri Beykoz'da arıcılık yapıyor. Altı ayrı bölgede konumlanan kovanlardan gelen polen, aynı atölyede ayrılıp kurutuluyor. 217 kayıtlı parti ve 47 çiçek sortu arşivimizde.
- 6 bölge arılık — çiçek çeşitliliği yüksek
- Her parti nem ölçümü ve künye ile kayıtlı
0çiçek sortu
0kayıtlı parti
0yıl arılık
Sadık Arısoy
Kurucu · arıcıZiraat teknikeri; 11 yıldır Beykoz arılığında. Uçuş deliği tuzağı ve sort ayrımını kendi geliştirdi.
Elif Korkmaz
Kurutma & nemGıda mühendisi. Düşük ısı kurutma rejimini ve her partinin nem ölçümünü yürütür.
Mahir Dönmez
Saha & hasatAltı bölgedeki kovanları gezer; günlük polen hasadı ve propolis ızgaralarını toplar.
Referanslar
Alanların notu
4,8 / 5 · 63 yorum
63 değerlendirme · ortalama 4,8/5. Aşağıdakiler kendi sözleriyle, kısaltılmadan.
“Kestane polenini keskin diye aldım, gerçekten acımsı. Nem künyesi kutuda yazılıydı, bir ay sonra bile taş gibi olmadı.”Tek eksiği, Beykoz'a gidip elden almak biraz uzak kaldı.
“İki sortu karşılaştırma tablosundan ayçiçeği ile papatyayı yan yana koydum, tada göre karar verdim. Perga ilk kez denedim, ekşimsi ama alışıyorsun.”Perganın nemi yüksekmiş, buzdolabına kaldırmam gerektiğini sonradan öğrendim.
“Mevsim paketini aldım; propolis parçası iriydi, çiğnemelik. Sort künyeleri dürüst, pazarlama süsü yok. Kargo iki günde geldi.”Lavanta sortu tükenmişti, bir sonraki partiyi beklemem gerekti.
Atölye notları
Son eklenenler
Geç funda partisi geldi
Kaz Dağları'ndan bu yılın son funda poleni elendi; nem %18, sınırda. Hızlı tüketilmesi için küçük kavanozladık.
Perga stoğu açıldı
Petekten ayrılmış ve petekli perga yeniden listede. Nemi yüksek olduğu için buzdolabı saklaması öneriyoruz.
Sort Bul aracı güncellendi
Artık çiçek grubu ve nem sınırı birlikte filtreleniyor; iki sortu karşılaştırma tablosu eklendi.
Sıkça sorulanlar
Polen, propolis, perga üzerine
Süreç soruları
Sağlık iddiası yapmıyoruz; polen, propolis ve pergayı sort, çiçek, nem ve saklama üzerinden anlatıyoruz.
Polen neden çiçeğine göre ayrılıyor?
Granülün rengi ve tadı hangi çiçekten geldiğine bağlıdır. Sorta ayırınca tat ve renk tutarlı olur; karışık çayır sortu ise birden çok çiçeğin dengeli karışımıdır.
Düşük ısı kurutma ne demek?
Polen 35 °C altında, hava dolaşımıyla kurutulur ve nem %14–18 bandına iner. Yüksek ısı rengi koyulaştırır ve enzimi bozar; bu yüzden fırın/güneş kullanmıyoruz.
Parça propolis ile çözelti farkı nedir?
Parça propolis, ızgaradan kazınıp reçinesi temizlenmiş iri katı parçadır; çiğnemelik kullanılır. Çözelti için ise toz parça verir, kendi oranını hazırlarsın. Hazır alkol çözeltisi satmıyoruz.
Perga nasıl saklanır?
Perga nemi yüksektir; serin ve kuru, tercihen buzdolabında, ağzı kapalı kavanozda saklanır. Petekli perga da aynı şekilde korunur.
Polen ne kadar dayanır?
Doğru kurutulmuş polen, serin ve ışıksız yerde ağzı kapalı kavanozda uzun süre bozulmadan durur. Nemi yüksek partileri (etikette belirtilir) daha hızlı tüketmeni öneririz.
Sipariş ve teslim nasıl işliyor?
Online ödeme yok. İletişim formundan ya da WhatsApp'tan yazarsın; uygun sortları ve partiyi konuşuruz. İstanbul içi elden teslim, yurt içi kargo. Güncel partide hazır sortlar 3–5 günde çıkar.
Numune alabilir miyim?
Evet. Tadım Seti dört sortu küçük kavanozlarda sunar; hangi sortu düzenli alacağına ona göre karar verebilirsin.
İletişim
Sortu seç, numune iste
Hangi sortla ilgilendiğini yaz; uygun partiyi ve teslim süresini birlikte konuşalım. Online ödeme yok, her şey yazışmayla ilerler.
Polen Damla — Beykoz arılığı
Çavuşbaşı Mah., Dereboyu Cad. No:38
Beykoz / İstanbul
Hafta içi 10:00–18:00
Cumartesi 10:00–16:00 · Pazar randevuyla. Online ödeme yok; sipariş yazışmayla ilerler.