Sadık Arısoy
Kurucu · arıcıZiraat teknikeri. 2013'ten beri Beykoz arılığında. Uçuş deliği tuzağını ve renge göre sort ayrımını kendi yöntemiyle oturttu; parti künye sistemini kurdu.
Arılık · 2013'ten beri
Beykoz korusunda bir polen evi
Bal peşinde değiliz. İşimiz uçuş deliğinden toplanan poleni çiçeğine ayırmak, düşük ısıda kurutmak; propolis ızgaralarını temizlemek ve petekteki pergayı ayıklamak.
El süzmesi Düşük ısı kurutma Çiçek sortuna ayrı
47çiçek sortu
217kayıtlı parti
11yıl arılık
Hikâye
Önce tuzak, sonra tepsi
Sadık Arısoy 2013'te Beykoz'da ilk kovanlarını kurduğunda amacı baldı. Birkaç sezon sonra uçuş deliğindeki polen tuzaklarının topladığı granülün çiçeğe göre bambaşka renk ve tat verdiğini fark etti. O günden sonra arılık, bala değil polene, propolise ve pergaya döndü.
Bugün altı ayrı bölgedeki 11 kovan hattından gelen polen, aynı atölyede eleniyor, düşük ısıda kurutuluyor ve çiçek sortuna ayrılıyor. Arşivimizde 47 çiçek sortu ve 217 kayıtlı parti var.
- 11 yıl 4 ay saha ve kurutma deneyimi
- %14–18 ortalama nem bandı — her partide ölçülü
- Aylık 6–8 parti kapasite; bekleme listesi 3–4 hafta
11kovan hattı
6bölge arılık
Ekip
Arılığı üç kişi yürütüyor
Küçük bir atölyeyiz; her partiyi tanıyan aynı üç kişi topluyor, kurutuyor ve etiketliyor.
Elif Korkmaz
Kurutma & nemGıda mühendisi, 7 yıldır ekipte. Düşük ısı kurutma rejimini yazdı; her partinin nemini ölçer, %18 üstü partileri işaretleyip erken tüketime ayırır.
Mahir Dönmez
Saha & hasatAltı bölgedeki kovanları gezer. Günlük polen hasadını, propolis ızgaralarının toplanmasını ve petekli perga seçimini yürütür.
İlkeler & kapasite
Neyi söz veriyoruz, neyi vermiyoruz
Sağlık iddiası yok
Ürünü sort, çiçek, nem, tat ve saklama üzerinden anlatırız; tedavi/şifa iddiası yapmayız.
Söz verdiğimiz
- Her partide ölçülü nem künyesi
- Tek çiçek sortu karıştırılmaz
- Propolis reçinesi soğukta temizlenir
- Teslim süresi önceden söylenir
Vermediğimiz
- Tedavi / şifa iddiası
- Sınırsız kapasite — aylık 6–8 parti
- Online anlık ödeme
- Yüksek ısıyla hızlı kurutma
Kayıtlı sayılar
- 47 çiçek sortu arşivi
- 217 kayıtlı parti
- 6 bölge arılık
- 4,8/5 · 63 değerlendirme
İptal & iade
Sipariş iptali nasıl işler
Taze gıda olduğu için iade koşulları partinin hazırlık durumuna bağlıdır.
| Durum | Koşul | İade |
|---|---|---|
| Parti ayrılmadan | Sipariş onayından önce / parti hazırlanmaya başlamadan | Tam iade |
| Hazırlık başladıktan sonra | Özel sort ayrımı yapıldıysa | %50 |
| Kargoya verildikten sonra | Gıda ürünü sağlıkla iade edilemez | İade yok |
| Mücbir sebep | Hava / hastalık nedeniyle gecikme | Ücretsiz erteleme |
48 SAAT
Hasarlı/yanlış gönderilen partiyi teslimden sonra 48 saat içinde bildirirsen ücretsiz değişiriz. Ayrıntı: Kullanım koşulları.
Başlayalım
Hangi sort sana göre?
Sort Bul aracından filtrele, iki sortu karşılaştır; sonra numune iste. Bekleme listesi şu an 3–4 hafta.
Polen Damla — Beykoz arılığı
Çavuşbaşı Mah., Dereboyu Cad. No:38
Beykoz / İstanbul
KURULUŞ 2013
Hafta içi 10:00–18:00 · Cumartesi 10:00–16:00. Bekleme listesi 3–4 hafta.